Súp lơ baby Măng Đen

Súp lơ baby Măng Đen còn có tên gọi khác là bông cải baby. Đây là loại siêu thực phẩm bởi giá của nó không những cao hơn các loại cải thường và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của người sử dụng.

Có thể nói là “đắt xắt ra miếng”, Súp lơ baby Măng Đen sẽ làm đa dạng khẩu phần ăn mỗi ngày của gia đình bạn. Cùng Đặc sản Kon Tum tìm hiểu chi tiết về công dụng, các món ngon làm từ bông cải baby này nhé!

Tìm hiểu về Súp lơ baby Măng Đen

Lơ baby thuộc loại rau xanh, nó được lai tự nhiên giữa súp lơ và cải rổ. Chính vì thế mà hình dáng của nó tương đối giống với súp lơ loại bông nhỏ, có cọng dài, nhìn thanh hơn. Nhiều người hay nhầm lẫn Súp lơ baby Măng Đen với loại súp lơ non nhưng thực tế thì không phải như vậy.

Bông cải baby được một công ty ở Nhật Bản trồng vào năm 1993. Đến tận năm 2014, bông cải baby mới bắt đầu có mặt ở nước ta. Từ lúc xuất hiện, Súp lơ baby Măng Đen đã trở thành siêu thực phẩm yêu thích của chị em nội trợ Việt bởi vị ngọt, mềm trong cả phần bông và thân.

Thông thường Súp lơ baby Măng Đen trồng bên trong nhà kính, chỉ dùng phân hữu cơ. Trường hợp cây bị sâu bệnh thì sử dụng các chế phẩm sinh học, tránh tuyệt đối các loại thuốc trừ sâu. Dó đó nó mới được gọi là siêu thực phẩm, siêu sạch, cực kỳ an toàn cho sức khẻ.

Tác dụng của Súp lơ baby Măng Đen với sức khỏe

Súp lơ baby Măng Đen ngày càng phổ biến và được tin dùng bởi công dụng mà chúng đem lại gấp rất nhiều lần so với loại thông thường. Một số tác dụng có thể kể đến như:

Phòng ngừa ưng thư

Súp lơ baby Măng Đen có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, trong đó có ung thư dạ dày. Bông cải baby có các hợp chất ngăn ngừa sư xâm chiếm của vi khuẩn H.Pylori trong đường rượt. Loại vi khuẩn này là nguyễn nhân chính dẫn tới ung thư dạ dày..

Các nghiên cứu cho thấy, trong Súp lơ baby Măng Đen có chất sulforaphane có tác dụng ổn định các bất thường về methyl hóa DNA. Trên tờ Plos One đã công bố 1 nghiên cứu: ăn 4 lần / tuần súp lơ xanh baby giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Ổn định huyết áp và tốt cho thận

Chất Sulforaphane có trong bông cải baby còn giúp ổn định huyết áp, tăng cường cải thiện chức năng thận. Ngoài ra còn có nhiều hợp chất khác nữa có tác dụng tương tự chất Sulforaphane.

Cải thiện hệ miễn dịch, chống lão hóa hiệu quả

Lượng chất sulforaphane có nhiều trong Súp lơ baby Măng Đen giúp cơ thể khỏe mạnh hơn khi dùng thường xuyên, nguyên do bởi sulforaphane là chất kích thích các yếu tố ngăn ngừa tình trang oxy hóa. Ngoài ra, chất này còn giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng, đẩy mạnh tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Phòng ngừa thoái hóa khớp

Chất sulfur có hàm lượng lớn trong bông cải baby giúp ngăn chặn những enzyme  gây tổn thương tới sụn. Các nhà nghiên cứu chứng minh rằng nếu thường xuyên ăn Súp lơ baby Măng Đen trong bữa ăn hàng ngày sẽ làm chậm và phòng ngừa bệnh thoái hóa khớp hiệu quả.

Một số món ngon với Súp lơ baby Măng Đen

Có rất nhiều món ngon với bông cải baby, một số có thể kể tới như:

Bông cải baby xào thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cà rốt
• Bông cải xanh baby
• Hành tây
• Thịt bò
• Dầu ăn
• Tỏi
• Gia vị: Tiêu + Hạt nêm + nước mắm + đường

Cách làm:

• Bước 1: Đem thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng thành lát, sau đó ướp với bột nêm + tỏi băm + tiêu.
• Bước 2: Cắt khúc Súp lơ baby Măng Đen, cạo vỏ cà rốt đem rửa sách và thái thành sợi nhỏ. Lột vỏ hành tây đem rửa sách rồi bổ múi cau nhỏ..
• Bước 3: Cho dầu vào chảo sau đó đun nóng và phi thơm hành tây, tiếp đến cho thịt bò vào rồi xào chín. Sau khi chín, cho thịt bò ra cái bát riêng.
• Bước 4: Đem cà rốt vào xào, lấy thêm 1 ít nước đổ vào, thấy cà rốt mềm thì cho Súp lơ baby Măng Đen vào, nêm gia vị vừa phải hợp với khẩu vị. Sau khi thấy cà rốt và Súp lơ baby Măng Đen chín thì đổ thịt bò vào và bật lửa to lên, đảo đều tay cho tới mấy nguyên liệu này hòa vào với nhau. Tiếp đó cho ra đĩa và thêm chút hạt tiêu rồi thưởng thức.

Bông cải baby xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tỏi băm nhuyễn
• Bông cải xanh baby
• Dầu hào
• Nước tương
• Gia vị: Bột nêm + Mắm + Hạt tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Tách nhỏ Súp lơ baby Măng Đen thành miếng nhỏ rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Dùng 1 chén nhỏ để cho các gia vị vào, trộn đều lên để có hỗn hợp chuẩn vị của mình.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng, phi thơm tỏi. Chờ đến khi tỏi chuyển màu vàng đều thì thêm Súp lơ baby Măng Đen vào để đảo, cho lửa nhỏ để không cháy tỏi và rau chín đều. Khi thấy Súp lơ baby Măng Đen ngả sang màu đậm thì cho chén gia vị vào. Tiếp tục đảo đều tay để rau ngấm gia vị. Tiếp tục xào 3p nữa thì tắt bếp.

Bông cải baby rim ức gà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ức gà tươi
• Bông cải xanh baby
• Dầu ăn
• Nước tương
• Hạt nêm
• Nước mắm
• Bột ngọt
• Hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Đem ức gà rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với hạt tiêu + nước mắm + nước tương. Tách Súp lơ baby Măng Đen thành miếng rồi đem rửa sạch và để táo nước.
• Bước 2: Lấy chảo, cho dầu vào và đun nóng dầu, chiến tới khi ức gà chuyển vàng cả 2 mặt thì đổ thêm đường + nước tương + muối vào. Rim cho tới khi ức gà chín hẳn.
• Bước 3: Rim ức gà khoảng 5p thì cho Súp lơ baby Măng Đen vào rồi đảo đều cho tới khi thấy bông cải chín thì tắt bếp và thưởng thức.

Bông cải baby xào cật heo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cật heo
• Bông cải xanh baby
• Hành khô
• Tỏi
• Ngò rí
• Nước tương
• Dầu hào
• Ớt
• Dầu ăn
• Gia vị: Tiêu + Đường  + giấm + hạt nêm + muối +  rượu trắng

Cách làm:

• Bước 1: Tách Súp lơ baby Măng Đen thành miếng nhỏ vừa ăn, bỏ phần xơ cọng, chỉ lấy phần non, sau đó cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến ngâm với nước muối đã pha loãng khoảng 10p rồi vớt ra để ráo. Đun sôi nồi nước, thêm ít đường và dầu ăn để cho cọng súp lơ vào và trần qua.
• Bước 2: Bóc bỏ màng của cật heo, cắt làm đôi rồi bỏ màng trắng phía trong, đem rửa sạch bằng giấm chua + muối trắng. Tiếp đó đun nước sôi và cho cật heo + rượu trắng vào trần tới khi hơi tái rồi vớt ra đem rửa lại bằng nước lạnh.
• Bước 3: Cắt cật heo thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với hạt nêm + dầu hào + tỏi băm + tiêu tầm khoảng 20p.
• Bước 4: Cho dầu ăn vào đun nóng, xào cật heo săn lại. Đổ thêm ít nước vào rồi đảo đều, khi thấy cật heo chín thì tắt bếp và cho ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo này rồi cho Súp lơ baby Măng Đen vào cùng ít hạt nêm, xào nhanh và đều tay + cho cật heo vào. Sau khi chín thì tắt bếp và cho ra đĩa, thêm ít ngò rí + hạt tiêu rồi thưởng thức.

Cách dùng Súp lơ baby Măng Đen đúng cách

Cách sử dụng súp lơ xanh baby tùy không khó nhưng không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết cho bạn.

Cuống của Súp lơ baby Măng Đen không nên vứt đi.

Nhiều người cho rằng phần cuống của Súp lơ baby Măng Đen nên bỏ đi vì nó không có dưỡng chất gì, tùy nhiên thì đây là sai lầm, bởi trong phần cuống có cực kỳ nhiều chất xơ, khi nấu và xào phần cuống này có độ giòn và ngọt. Do đó, khi chế biến, bạn nên giữ lại phần cuống, chỉ nên bỏ phần vỏ bên ngoài.

Phần lá Súp lơ baby Măng Đen nên giữ lại

Lá Súp lơ baby Măng Đen cũng thường bị mọi người bỏ đi trong lúc chế biến. Các nghiên cứu chỉ ra rằng bên trong lá Súp lơ baby Măng Đen có lượng chất chống oxy hóa cao, giúp phòng ngừa ung thư. Không những thế mà trong lá có chứa nhiều chất vitamin A, C. Chính vì thế bạn nên giữ lại phần lá non để chế biến nhé.

Bông cải baby không nên luộc

Món ăn lơ xanh baby luộc làm rất đơn giản. Tuy nhiên, cách chế biến này không tốt cho lắm, bởi nó làm giảm rất nhiều các dưỡng chất bên trong loại thực phẩm này. Để các dưỡng chất được bảo toàn thì bạn nên hấp qua.

Thư mời hợp tác phân phối Đặc sản Kon Tum

Đặc sản Kon Tum là địa chỉ cung cấp các mặt hàng đặc sản của Kon Tum với các mặt hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhập trực tiếp từ Kon Tum cũng như các nhà cung ứng thực phẩm uy tín. Đặc sản Kon Tum chuyên bán lẻ các sản phẩm đặc trưng của Kon Tum rau sạch, hoa quả uy tín:

• Rau củ tươi đạt chứng nhận Vietgap.
• Toàn bộ thực phẩm đạt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giá rẻ, tối đa chi phí, lợi nhuận cho khách hàng.

Hiện nay, tại Kon Tum, rất nhiều đơn vị cung ứng rau củ Kon Tum giá lẻ kết hợp bán-mua rau củ online song làm sao đảm bảo chất lượng, an toàn cho người sử dụng mà giá cả lại phải chăng. Thấu hiểu nỗi lo của người dùng, định hướng của Đặc sản Kon Tum tập trung phát triển, cung cấp rau củ quả giá lẻ được trồng hữu cơ, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường.

Khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ trực tiếp Đặc sản Kon Tum qua Hotline 0878953339 hoặc Inbox Fanpage Đặc sản Kon Tum để nhận được bảng giá lẻ rau củ Kon Tum và chính sách đối tác từ Đặc sản Kon Tum