Thịt gác bếp

Thịt gác bếp là một sản phẩm ẩm thực truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt heo hoặc thịt bò, sau đó được ướp gia vị và phơi khô. Loại thịt này có mùi vị thơm ngon, béo ngậy và có độ giòn, thường được dùng làm món ăn chơi, mồi nhắm khi uống bia, rượu có thể dùng với rượu sâm dây nổi tiếng của Kon Tum. Ngoài ra, thịt gác bếp còn là một quà biếu, tặng quà phổ biến trong các dịp lễ tết và là đặc sản nổi tiếng của Kon Tum.

Thịt gác bếp ở Kon Tum có mùi vị đặc trưng khác biệt so với các loại thịt gác bếp khác ở Việt Nam, đặc biệt là vị cay của ớt và mùi thơm của dược liệu, khói gỗ rừng Kon Tum.